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. . . CAFÉ DA MANHÃ

  • Bom dia ☀️
  • Bom dia com banana amassada arrumadinha 😍 Com pasta de amendoim, manteiga de coco, ameixa, chia, granola e lascas de coco. Depois é só misturar e mandar pra dentro 🤩
  • Bom dia! Maçã, mamão com chia e aipim com creme/“queijo” cremoso de inhame 🧡
  • Bom dia! Mamão com manteiga de coco e chia + batata doce com hummus e azeite. O que tu comeu? Me conta 😀
  • Café da manhã diversificado e caprichado porque a fome tava grande! Banana, manteiga de coco, castanha do Pará, ameixa, cuscuz e energy ball 💚
  • Bom dia! Banana, manga, maçã, passas, chia e amêndoa crua triturada. Boa semana pra vocês 🌈
  • Bom dia!
  • Bom dia com café da manhã reforçado: grãomelete de grão de bico com pastinha de azeitona, goiaba e mamão com manteiga de coco e granola 🧡
  • Yellow morning 💛
  • Bom dia! Banana da terra com manteiga de coco e canela 🧡
  • Bom dia! Pãozinho sem glúten com queijo cremoso de aipim (receita em fase de teste)
  • Bom dia! Café da manhã com água de coco! Amo tanto 💚
  • Ontem Nina postou @namarmitinha uma receita de mini panquecas 🥞 de amêndoas com aveia. Deu vontade de fazer e fiz ontem de noite pra comer hoje de manhã (adoro fazer isso porque tenho café da manhã gostoso sem ter trabalho hahahaha). Tava com sono, fiz duas panquecas grandes pra agilizar. Não tinha nenhum pote grande, aí cortei em 4 e coloquei num pote menor 😂 por isso que tá assim na foto. Por cima, coloquei pasta de amendoim com cacau. Ficou tãooooo bom! @namarmitinha é maravilhosa! 💖 . Fiz algumas alterações na panqueca porque queria fazer sem glúten e não tinha aveia sem glúten aqui. A receita dela é bem mais simples, tá? Os ingredientes que usei foram: - 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas - 1 colher de sopa de linhaça triturada - 1 colher de sopa de farinha de grão de bico - 1 colher de sopa de mix de farinhas sem glúten - 1 colher de sopa de quinoa em flocos - 1 colher de sopa de açúcar mascavo - 1 pitada de sal - 1 colher de sopa de óleo de coco - 8 colheres de sopa de leite de castanha - 1/2 colher de chá de vinagre de maçã - 1 colher de chá de fermento . Só misturei bem os secos (deixei o fermento por último), depois os líquidos e foi pra frigideira. Yummy 😋
  • AVEIOCA 😍 Quem já provou? Tem receita no www.tocomendo.com.br
  • Apaixonada por essa pastinha de abobrinha com páprica 🧡

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. . . ALMOÇO

  • Na Bahia, toda sexta é dia mundial do dendê 😂🧡
  • Arroz com cenoura, feijão, quiabo, salada de abacate com pepino, tomate, cebola e salsa e salada de maionese.
  • Vocês sabem que eu almoço quase sempre em casa né? Não peço almoço porque to em casa, não tenho necessidade. Mas hoje não resisti ao macarrão chinês com guioza de @nana.veg 😂 Olha que lindo ficou no prato (foto 2). Tava MARAVILHOSO! Foi R$22 já com entrega e valeu muito! Obrigada @nana.veg 💚 Pancinha cheia e feliz!
  • Fiz macarrão (de arroz integral) com molho branco gratinado pro almoço 🍴
  • Resolvi fazer pizza hoje. Fiz a massa (sem glúten) com farinha de grão de bico e água e, embora já tenha uma receita dessa aqui, estou tentando melhorar ela e postar de novo. O molho é caseiro 🍅 Fiz um queijo cremoso de aipim e, embora a textura tenha ficado incrível, ainda acho que precisa de ajustes nos ingredientes. Aí coloquei pimentão amarelo, azeitona, orégano e cebola. Aliás, AMO cebola na pizza 🍕 . Não ficou uma pizza incrivelmente maravilhosa, mas ficou boa. Ótimo pra encher a barriga com ingredientes mais saudáveis.
  • BATATA GRATINADA COM CREME DE SEMENTES DE GIRASSOL 🌻 . INGREDIENTES: - 2 batatas médias - 1 colher de sopa de azeite - 1/3 cebola pequena picada - 1 dente de alho picado - 1/4 de xícara de sementes de girassol - 1/3 xícara de água - 1 colher de sopa de nutritional yeast (opcional) - 1 colher de sopa de polvilho azedo (opcional) - Sal e pimenta do reino a gosto . MODO DE PREPARO: - Coloque as sementes de girassol de molho na água morna por 20-30 minutos (essa não é a água que está na lista de ingredientes. Use água extra!) - Cozinhe as batatas em rodelas (como elas ainda irão no forno, não deixe que fiquem muito moles) - Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o alho em fogo baixo até começar a dourar e desligue o fogo - Escorra as sementes e bata com o 1/3 xícara de água e os demais ingredientes (incluindo a cebola com o alho e o azeite) até ficar bem cremoso - Volte para a panela e, em fogo baixo, mexa por uns 5 minutos - Unte um refratário com óleo, adicione as batatas e coloque o creme por cima - Leve pra gratinar no forno a 230°C (não precisa pré-aquecer) por 30 minutos ou até ficar dourado
  • Esse foi o macarrão mais diferente que já comi 🍝 É sem glúten (de arroz), sabor manjericão e açafrão. Achei bem gostoso! Tive dificuldade de cozinhar a massa por igual (algumas partes ficaram mais firmes que outras). Mas gostei mesmo assim. O sabor é característico, mas é suave 🌿 Fiz o molho de alho assado com azeite de oliva e tomate cereja.
  • Feijão, risoto (de ontem), chuchu e abóbora. Suco de cajá com manga 😋
  • Almoço: feijão azuki (com quinoa tostada em cima), berinjela, purê de abóbora, abobrinha, couve e aí sobrou espaço e coloquei a sobremesa (manga). Não tenho problema nenhum em colocar a fruta no prato, vocês fazem isso também? Sei que tem gente que não gosta... . Eu amo várias comidas. Mas uma boa abóbora, definitivamente, tá lá no topo 🧡
  • Almoço de hoje foi batata gratinada com creme de semente de girassol, feijão azuki e legumes cozidos. De sobremesa teve abacaxi 🍍
  • O prato de hoje é pra quem gosta de tchutchar 😂 Falafel assado e bolinho de arroz com várias pastinhas pra tchutchar, saladjênhas e mamão de sobremesa
  • Almoço almoço almoço almoço 😂 A hora que tenho mais fome 🤭
  • Biscoito de arroz, pasta de amendoim e ameixa 🖤
  • Bom dia! Café da manhã + plantinha 🌱
  • Feijão, arroz, salada de lentilha, mandioquinha, cenoura, beterraba, abóbora, alface, rúcula, pepino, tomate, passas e quinoa crocante.

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. . . LANCHE

  • A pessoa tá atolada de coisa pra fazer, mas para tudo porque banana coberta com pasta de amendoim e cacau + granola é prioridade né? 😂
  • Para os que concordam que fruta não enche a barriga, fui enviada para dizer que fruta + manteiga de coco + granola enchem 😀 Ainda coloquei uma mini energy ball (feita com amendoim e tâmaras e só!) em cima pra garantir a pancinha cheia 💪🏼 (Usei uma maçã e uma banana)
  • Você que não fez a pasta de amendoim com cacau e açúcar mascavo, NÃO FAÇA! É um caminho sem volta 😉😂
  • Lanche: mamão da fazenda + granola caseira + manteiga de coco caseira 🧡🧡🧡
  • Coisa mais linda a granola que fiz mais cedo no pote! Poderia ter ficado um pouco mais crocante, acho que amanhã vou voltar pra frigideira. A cranberry deu um toque azedinho incrível!
  • Snack de grão de bico 🧡
  • Aquele lanche pra deixar na bolsa quando você não tem certeza se vai precisar 🙂 Se eu não comer hoje, tudo bem deixar na bolsa para a próxima. Quando tenho certeza que vou comer meu lanche na rua, da pra arriscar mais e levar algo que estraga mais rápido (tipo pãozinho mineiro, sanduíche ou pudim de tapioca com chia, por exemplo). . Perguntinha: vocês levam lanche pra rua também? Eu adoro levar porque: - economizo - tenho controle do que estou comendo - evito frustrações - costumo fazer escolhas mais saudáveis
  • Pipoca doce 🤗 Fiz com óleo de coco e, depois de pronta, coloquei açúcar mascavo e um pouco de sal e mexi bem até grudar tudo nas pipocas. Amazing 🌈 . Alguém aí faz pipoca sem óleo (sem ser no microondas)? Me diz como você faz? 😬
  • COOKIES DE BROWNIE (feitos com resíduo do leite de amendoim) ✨Sempre faço leite de amendoim, e as vezes decido tentar novos usos para o resíduo. Essa receita ficou muito boa! Tão boa que merecia ser chamada de cookies de brownie! Não fica com gosto nenhum de amendoim, e os cookies são super macios e com um gosto incrível de cacau! E o melhor: só ingredientes lindos 🖤 . INGREDIENTES: - 1 + 1/3 de xícara de resíduo de leite de amendoim (usei 2 xícaras de amendoim triturado para fazer o leite) - 2 colheres de linhaça triturada - 1 colher de chia triturada - 1/2 xícara de cacau em pó - 1/4 xícara de açúcar mascavo (ou 1/2 xícara se gostar de mais doce, porque ele fica bem pouco doce) - 1/4 xícara de óleo (de preferência de coco) - 1 pitada de sal . MODO DE PREPARO: - Pré-aqueça o forno a 200°C - Misture bem todos os ingredientes e molde os cookies (é só fazer uma bolinha e apertar com o centro das mãos) - Leve passar assar em forma untada com óleo e cacau por 20-25 minutos - Retire do forno, espere esfriar e guarde em um pote bem fechado
  • Lanche: manga com granola caseira 💛
  • A maldição da pizza foi quebrada 😂 (quem assiste os Stories vai entender!). Pizza baiana (calabresa *vegana, claro* moída) e pizza de ganache de chocolate com paçoca. Ambas estavam gostosas (o queijo cremoso é muito bom!), mas eu confesso que prefiro pizza com vegetais (tomate, berinjela, etc) do que com carnes vegetais. São do @veganzasalvador
  • Quem conhece mingau de tapioca? Pra mim é o MELHOR de todos. Da pra comer de colher, mas eu gosto de beber porque lembro da minha infância 🧡 . MINGAU DE TAPIOCA 👤 Rende 1 porção grande . INGREDIENTES: - 1 xícara de leite de coco (usei leite de amendoim e ficou gostoso também!) - 2 colheres de sopa de tapioca em grãos - 2 colheres de sopa de coco ralado - 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar demerara (ou adoce de acordo com sua preferência) - Cravo da Índia a gosto (usei 2) - 1 pitada de sal . MODO DE PREPARO: - Amorne o leite numa panela e coloque a tapioca. Deixe descansar por 30-40 minutos. - Em seguida, adicione os demais ingredientes na panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até chegar na consistência desejada. Aqui foram só 5 minutos. - Sirva com canela. . OBSERVAÇÕES: - Você pode ajustar a quantidade de leite para adequar a textura de acordo com a sua preferência - Esse mingau engrossa bastante depois de esfriar
  • Lanche 🧡 Manga e biscoitinhos de cacau.
  • Ontem fiz leite de amendoim e decidi usar o resíduo pra fazer biscoitinhos protéicos pra comer de manhã. Agora me pergunta se eu medi as coisas, se eu anotei a receita 🙄 Sai jogando tudo direto do pote e não medi absolutamente nada. E aí que ficou maravilhoso (parecendo um biscoitinho de brownie) e tenho medo de jamais conseguir fazer igual de novo 😂 Eu jamais diria que tem amendoim e que não tem nenhuma farinha. Vou listar os ingredientes aqui e tentarei fazer de novo (dessa vez com medidas). . Usei: resíduo do leite de amendoim, linhaça triturada, chia, bastante cacau em pó, açúcar mascavo, um tiquinho de sal, proteína isolada e óleo pra dar liga.
  • Meu primeiro shake feito com proteína isolada (proteína de cânhamo da Bob’s Red Mill). De chocolate crocante, ficou delicioso! Usei leite de amendoim, banana congelada, proteína de cânhamo, açúcar demerara, e bastante cacau em pó (fiquei com medo do gosto ficar estranho por causa da proteína e caprichei no cacau). Depois de bater, adicionei nibs de cacau pra ficar crocante. Resultado: ficou ÓTIMO! Não parece que tem banana nem proteína!

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  • Bolinho de fubá de caneca (sem glúten) com goiabada cremosa caseira = ❤️ Fiz esse outro dia no meio da tarde, mas ao invés da caneca, coloquei num potinho (bem melhor pra comer).
  • Minha primeira salada com grãos germinados 🌱 Quase tudo cru (menos a quinoa): lentilha germinada, cenoura, sementes de abóbora e chia. Temperei com limão, azeite e mostarda. Super crocante!
  • Bom dia ☀️
  • A pessoa tá atolada de coisa pra fazer, mas para tudo porque banana coberta com pasta de amendoim e cacau + granola é prioridade né? 😂
  • Na Bahia, toda sexta é dia mundial do dendê 😂🧡
  • Bom dia com banana amassada arrumadinha 😍 Com pasta de amendoim, manteiga de coco, ameixa, chia, granola e lascas de coco. Depois é só misturar e mandar pra dentro 🤩
  • QUEIJO CREMOSO DE INHAME ✨Vegano (logo, é sem leite/lactose) ✨MUITO mais saudável ✨Super cremoso ✨Não fica com gosto de inhame (também não fica com gosto do queijo tradicional, tá?) ✨Pode ser usado puro ou para acompanhar tortas salgadas, pizzas, torradas, pães ou o que sua vontade mandar. . 💡Recomendo usar xícara e colheres de medidas INGREDIENTES: - 1 xícara de inhame cozido (ainda quente) - 1 xícara de água quente - 1/2 xícara de polvilho azedo peneirado (não usar os grãos maiores) - 2 colheres de sopa de nutritional yeast (opcional, mas dá um leve sabor de queijo) - 1 colher de sopa de suco de limão - 1 colher de sopa de azeite - Sal e pimenta do reino a gosto . MODO DE PREPARO: - Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso! - Consuma na hora ou armazene na geladeira. - Na hora de consumir, caso queira esquentar (recomendo), vá jogando água quente aos poucos e mexendo, até chegar na consistência desejada.
  • Para os que concordam que fruta não enche a barriga, fui enviada para dizer que fruta + manteiga de coco + granola enchem 😀 Ainda coloquei uma mini energy ball (feita com amendoim e tâmaras e só!) em cima pra garantir a pancinha cheia 💪🏼 (Usei uma maçã e uma banana)
  • Tava azul de fome! Feijão, quinoa, escondidinho de carne de jaca, abóbora, repolho, alface, pepino e tomate. Abacaxi de sobremesa 🍍 . Comam frutinhas ricas em vitamina C de sobremesa pra auxiliar na absorção do ferro ingerido no almoço 😉 Quem tem anemia pode ser vegano SIM! Anemia pode ser curada com veganismo, não caiam no papo que tem que comer fígado 🤢
  • Henri decidiu não consumir mais nada com ovo (YAY!). Na verdade já tem vários meses, mas ontem fiz pão de milho pra ele (ele ama) pra comemorar 🎈 Acho que preciso fazer só mais uma vez pra fechar a receita. Vocês querem que eu poste aqui?

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