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. . . CAFÉ DA MANHÃ

  • Pra quem vive me pedindo opções diferentes de café da manhã (apesar que na #cafédamanhãtocomendo tem várias ideias), fiz fatias grandes de batata doce assadas (como se fosse uma fatia de pão). Em uma coloquei tofu temperado e na outra, guacamole. Ficou bem gostoso 😋
  • Um monte de frutinhas (manga, morango e kiwi) com iogurte de soja (por baixo) e granola 🥰 Bom dia meus xuxus!
  • Bom dia 🥰 Morango, kiwi e banana com iogurte de soja (sem açúcar) e granola. . Quantidade de granola meramente ilustrativa. (Coloquei 1kg 😂)
  • Último dia da #semanatocomendo e teve panquequinha de laranja sem glúten 🍊
  • Café da manhã 5 da #semanatocomendo 💚🥰 Muffins de grão de bico (um deles tem ricota de amêndoas), maçã e kiwi. Também fiz um suco de laranja e gengibre que não tá na foto. . Boa sexta, xuxus 😘
  • Bom dia! Aveia dormida com chia e linhaça, salada de frutas, kiwi e granola caseira 💚 #semanatocomendo dia 4 🌈
  • Bom dia de hoje tem pãozinho de frigideira sem glúten com ricota de amêndoas e avocado, maçã, castanha do Pará e damasco. Bebi leite dourado ☀️ #semanatocomendo dia 3
  • Bom dia com: - banana 🍌 - maçã 🍎 - uva 🍇 - ameixa 🖤 - castanha do Pará 🌰
  • Bom dia! Café da manhã com creme de batata doce (bati batata doce roxa com leite de coco e tahini) + bolachinhas de arroz integral, trigo sarraceno e amaranto com abacate e hummus de azeitona 🍠🥑
  • Bom dia! Cheguei na cozinha sem saber o que comeria no café da manhã e saiu essa maravilha: - tofu mexido - shitake grelhado - avocado com limão - kiwi - tangerina - uva
  • Se seu mingau de aveia não é rosa, não tente desbotar o rosa do meu 😂
  • Começando o primeiro dia útil do mês com muitas frutinhas 🧡 Boa quinta pra vocês, seus lindos!
  • Um café da manhã reforçado porque me empolgo e faço comida demais 😂 Ficou lindo e doce 😅 gente, eu não sei salgar as coisas. Sempre fica sem sal e a de hoje ficou tão sem sal que ficou doce. MAS EU BOTO SAL, não entendo 😂😂😂 sempre acho que vai ficar salgado 😒 . Bom domingo pra vocês ☀️ . No prato verde: cogumelos com abobrinha e pimentão vermelho, tofu assado, azeitonas e avocado. No pratinho rosa: maçã, tangerina, ameixa e castanha do Pará.
  • Bom dia com muitas frutinhas 🥰
  • Bom dia! Café da manhã de hoje super nutritivo e que enche a barriga! 😋 Leite vegetal com aveia em flocos, chia e linhaça triturada (mexi bem e deixei descansar por uns minutos, mas também da pra fazer na noite anterior), maçã e manga cortadinhas, passas (claro 😂), castanha do Pará e nozes. Bom domingo 🥰

#cafédamanhãtocomendo no Instagram

. . . ALMOÇO

  • Almoço preparado super rapidinho, deixa eu te contar como fiz: - batata doce cozida de manhã (o resto da batata que assei e postei aqui) - guacamole e tofu temperado que também fiz de manhã - ervilha, milho, brócolis e couve flor cozidos - repolho com molho de tahine (feito em 2 minutos) - kiwi . A coisa que mais demorou pra fazer nesse prato foi esperar a água ferver hahahaha juro!
  • Se você é daqueles que diz que salada não mata fome, vou te dar umas dicas pra fazer uma saladona maravilhosa e que enche o bucho. - alguma leguminosa (grão de bico, ervilha, lentilha, feijão, etc) ou tofu/tempeh - algum cereal (arroz integral, milho, trigo, etc) ou pseudocereal (quinoa, amaranto, trigo sarraceno, painço) - alguma fonte de gordura (abacate, azeite, sementes, oleaginosas) Esses ingredientes vão garantir que a salada encha a barriga. E aí você pode colocar os ingredientes que tiver vontade para deixar ela mais gostosa. Eu amo encher de legumes (vario entre crus e cozidos), folhas verdes variadas, tomate, passas, frutas (amo manga, maçã, abacaxi e morango). . Essa salada enorme e deliciosa eu fiz com: cenoura, nabo, brócolis, couve, repolho, abacate, tofu, tempeh, massa de arroz integral, passas, sementes de girassol e abóbora, chia e pepino com molho de tahine, limão, alho e nutritional yeast. Talvez eu tenha esquecido algo 😂 mostrei lá nos Stories. . Essa semana eu perguntei nos Stories que ingrediente vocês gostam de colocar na salada e teve MUITA reposta, muita mesmo! Fiquei feliz 🙂 separei algumas delas e to compartilhando aqui 🥰
  • Eu e minha saladona 🥗💚 Nela tem: - palmito - tomate - brócolis cozido - couve flor cozida - talinhos de couve cozidos - couve crespa - uma folha verde que aqui eles chamam de acelga (mas não é a acelga do Brasil) - macarrão de lentilha - cogumelo (marrom e shitake) com shoyu - semente de abóbora - nozes - molho de tahine com limão e alho em pó - o melhor item de todos que (não sei como) esqueci e só coloquei depois que comecei a comer. Quem acerta o que era? (Tá nos Stories 😂)
  • Almoço de segunda: feijão preto com tofu, trigo sarraceno, vinagrete com couve flor e palmito, cenoura com sementes, folhas verdes cozidas e passas 😋
  • Domingo de noite combina com PIZZA! Essa é caseira e sem glúten 🍅 Estou ansiosa para começar a preparar a primeira receita da #semanatocomendo (que começa oficialmente amanhã mas vou preparar na noite anterior pra facilitar a rotina durante a semana). Durante a #semanatocomendo nós vamos preparar juntos refeições gostosas, saudáveis, acessíveis e nutritivas. Sem glúten/soja/açúcar 💚 Nosso grupo já está fechado, mas vou postando fotos aqui para quem não está participando poder ver. Boa semana pra vocês 🌈
  • COLORIDO ❤️🧡💛💚 Feijão fradinho, cenoura, milho, brócolis, couve flor, mix de folhas, semente de girassol, castanha do Pará, passas (e linhaça que coloquei depois da foto). De sobremesa teve tangerina (e aquele chocolate que postei ontem) 🍊🍫
  • Almojanta que fiz rapidão: vegetais, cogumelo e grão de bico com shoyu e gengibre 🥰
  • Almocinho de hoje: grão de bico com couve, sementes de abóbora e passas; pepino; brócolis; cenoura e batata doce roxa. Ah, e dois damascos 🧡
  • Almocinho: lentilha com batata doce, abóbora e cenoura; couve e repolho refogadas; tofu com missô e banana. Quem aí também almoça com banana? Eu AMOOO!
  • Essa semana tá corrida e não to conseguindo me dedicar para cozinhar como gosto de fazer. Mas to me esforçando pra continuar comendo direitinho. Hoje fiz uma salada rápida com tudo o que fui vendo pela frente 😂 tem broto de feijão, abacate, maçã, pepino, passas, linhaça e mais algumas coisas que nem lembro. O molho é de mostarda 🧡
  • Marmita! No pote redondo tem hummus com mix de folhas. No quadrado tem brócolis, couve flor, batata doce, cenoura e tofu grelhado. Mix de sementes com passas e banana. Fome eu não passo 😂
  • Saladona cheia de coisa e molho pesto 🥗💚
  • Prato de hoje ficou enoooorme 😂 fui juntando um pouco de cada coisa e ficou um pratão. Ai tem: - feijão preto com tofu e folhas de cenoura - arroz integral com chia, linhaça, sementes de girassol e abóbora e passas - brócolis e cenoura cozidos - beterraba ralada - shitake com folhas e talho de beterraba - uma saladinha tipo vinagrete com tamale, pepino e couve flor . Mais um #pratoveganotocomendo que me enche de orgulho e nutre meu corpo com tudo o que ele precisa 💚
  • O que veganos comem? Comemos comida 🙂 Sem animais e sem derivados 💚 Nesse prato: feijão preto, arroz integral, brócolis, couve flor, cenoura, folhas verdes (folha de beterraba, se brócolis e couve), pepino e cogumelo (shitake). . Postem pratos dos almoços de vocês e usem a #pratoveganotocomendo 🥕
  • COMO MONTAR UM PRATO VEGANO? Muitas pessoas tem dúvidas de como montar um prato vegano equilibrado. E é muito mais simples do que elas imaginam: - 1/4 do prato de leguminosas (feijões/grão de bico/lentilha/ervilha/etc) - 1/4 do prato de cereais *preferencialmente integrais e tubérculos (arroz/trigo/milho/batatas/etc) - 1/2 prato de legumes e verduras variadas (quanto mais cor, melhor) . Para complementar, pode colocar sementes (chia, linhaça, sementes de abóbora e girassol) e comer uma fruta (preferencialmente rica em vitamina C, como mamão, goiaba, acerola, laranja, kiwi, morango...). . Não sou nutricionista e recomendo sempre que procurem um nutricionista (vegetariano ou vegano, de preferência) para orientar. . Quem topa postar o prato vegano aqui no Instagram? Podem usar o meu de inspiração 💚 Posta e me marca pra eu ver e curtir. Ah! E usem a #pratoveganotocomendo. Mamis @margaretss50 que me deu essa ideia, obrigada mama!

#almoçotocomendo no Instagram

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  • Almoço preparado super rapidinho, deixa eu te contar como fiz: - batata doce cozida de manhã (o resto da batata que assei e postei aqui) - guacamole e tofu temperado que também fiz de manhã - ervilha, milho, brócolis e couve flor cozidos - repolho com molho de tahine (feito em 2 minutos) - kiwi . A coisa que mais demorou pra fazer nesse prato foi esperar a água ferver hahahaha juro!
  • Tinha um tempão que eu não fazia energy balls, aí fiz logo dois sabores 😂 Um é de coco com nozes e o outro, cacau com menta 🥰😋
  • Pra quem vive me pedindo opções diferentes de café da manhã (apesar que na #cafédamanhãtocomendo tem várias ideias), fiz fatias grandes de batata doce assadas (como se fosse uma fatia de pão). Em uma coloquei tofu temperado e na outra, guacamole. Ficou bem gostoso 😋
  • Perguntinha: vocês já visitaram o www.tocomendo.com.br? La posto todas as receitas que aparecem aqui (inclusive dessa gyoza sem glúten), tem tudo organizado por ordem alfabética 💚 Ele funciona bem no celular, mas vale a pena ligar o computador pra ver por lá. Fica bem mais bonito!
  • Frutinhas com manteiga de coco e nozes. A manga (importada) tava sem graaaaça, já a maçã (orgânica e nacional) tava deliciosa 💚 Sempre compro frutas nacionais em maior quantidade, mas as vezes compro manga, mamão, abacaxi...
  • Hambúrguer de feijão vermelho (fica dessa cor porque tem beterraba) passando na sua timeline 🍔 Henrique comeu no pão e eu no prato com salada, fica delícia dos dois jeitos 🔥 . Receita do V-Book! Adquira o seu: https://hotm.art/vbook 🥰
  • PÃOZINHO DE QUEIJO (DE TOFU) ✨Rende 45 bolinhas (depende do tamanho das bolinhas que você fizer) 🎬Essa receita está disponível em vídeo no YouTube.com/isabelaism . INGREDIENTES: - 300g de tofu - 1 xícara de água - 1/3 xícara de óleo ou azeite - 1/4 xícara de nutritional yeast (opcional) - 1/2 colher de chá de alho em pó - 1 + 1/2 xícara de polvilho doce - 1 + 1/2 xícara de polvilho azedo - 1 colher de sopa de sal (ou a gosto) Opcionais: - Orégano - Ervas finas desidratadas - Chia - Cúrcuma - etc… . MODO DE PREPARO: - No liquidificador, bata o tofu com a água e o sal - Em um pote grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisinha. Se ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de água (vá colocando aos poucos). Se ficar muito úmida, coloque um pouco mais dos polvilhos - Unte uma forma grande com óleo, modele bolinhas e vá colocando na forma, sem que grudem uma na outra - Leve para congelar por, pelo menos 4 horas - Se não for assar todos, passe os pãezinhos para um pote com tampa e mantenha no congelador - Unte uma forma com óleo e farinha (ou use uma manta de silicone ou forma antiaderente) e leve para assar por 25-35 minutos a 220°C (ou até os pãezinhos começarem a dourar)
  • Se você é daqueles que diz que salada não mata fome, vou te dar umas dicas pra fazer uma saladona maravilhosa e que enche o bucho. - alguma leguminosa (grão de bico, ervilha, lentilha, feijão, etc) ou tofu/tempeh - algum cereal (arroz integral, milho, trigo, etc) ou pseudocereal (quinoa, amaranto, trigo sarraceno, painço) - alguma fonte de gordura (abacate, azeite, sementes, oleaginosas) Esses ingredientes vão garantir que a salada encha a barriga. E aí você pode colocar os ingredientes que tiver vontade para deixar ela mais gostosa. Eu amo encher de legumes (vario entre crus e cozidos), folhas verdes variadas, tomate, passas, frutas (amo manga, maçã, abacaxi e morango). . Essa salada enorme e deliciosa eu fiz com: cenoura, nabo, brócolis, couve, repolho, abacate, tofu, tempeh, massa de arroz integral, passas, sementes de girassol e abóbora, chia e pepino com molho de tahine, limão, alho e nutritional yeast. Talvez eu tenha esquecido algo 😂 mostrei lá nos Stories. . Essa semana eu perguntei nos Stories que ingrediente vocês gostam de colocar na salada e teve MUITA reposta, muita mesmo! Fiquei feliz 🙂 separei algumas delas e to compartilhando aqui 🥰
  • Um monte de frutinhas (manga, morango e kiwi) com iogurte de soja (por baixo) e granola 🥰 Bom dia meus xuxus!
  • Verdes 💚 Folhas nunca foram minhas comidas favoritas (ainda não são), mas tenho explorado as opções que tenho. A primeira folha (com o talo vermelho) é acelga (não a mesma acelga nossa), é uma prima da beterraba. Tem o sabor e a textura bem suaves. A de baixo é uma couve italiana parecida com a nossa couve e eu acho ela linda demais, inclusive fiz um pesto delicioso com ela outro dia. Nós não somos obrigados a amar vegetais, mas acho importante que a gente prove e tente consumir diariamente. Não precisa ser nada especial, o legal mesmo é consumir comida local e, de preferência, orgânica. Na maioria das cidades do Brasil não encontramos coisas diferentes como essas duas que citei, mas temos tanta variedade! No nordeste as frutas são tão maravilhosas! Vamos tentar parar de comparar a nossa refeição com a dos outros e aproveitar mais o que está à nossa disposição?

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