Grãomelete de grão de bico

• Essa receita é feita com farinha de grão de bico. Se quiser ver uma opção feita com o grão de bico mesmo, clica AQUI.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de grão de bico
• 3/4 xícara de água (a massa funciona mais fina e mais grossa, é só colocar mais ou menos água para chegar no resultado que você deseja)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Opcionais a gosto:

• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/4 de xícara de tomate em cubinhos
• 1/4 xícara de cebola em cubinhos
• 1 dente de alho ralado
• 1/4 colher de chá de cúrcuma em pó

• Mexa a farinha de grão de bico com a água até obter uma massa homogênea
• Adicione os demais ingredientes (se for usar) e misture
• Aqueça uma forma antiaderente (muito importante para não grudar) e despeje um pouco da massa, espalhando no fundo da frigideira. Se quiser, pode usar um fiozinho de óleo ou azeite de oliva antes
• Espere dourar bem embaixo para virar, confira se as laterais já começaram a levantar do fundo e, com uma espátula, vire o grãomelete para dourar do outro lado. Essa massa crua gruda com facilidade, então é importante dourar bem embaixo e, se grudar, ter paciência pra ir soltando com uma espátula
• Repita até acabar a massa, o rendimento vai depender do tamanho da sua frigideira