1 cebola 4 dentes de alho 1 pimentão (usei 1/2 verde e 1/2 vermelho) 4 tomates maduros 6cm de gengibre 6cm de cúrcuma fresca (ou 2 a 3 colheres de chá de cúrcuma em pó) 250ml de água 2 colheres de chá de curry em pó 2 colheres de chá de garam masala (opcional) 1 […]
Arquivos de Categoria: Almoço
Almoço,Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Leites e substitutos vegetais,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten
Ricota de espinafre
10
mar
mar
200g de tofu ou 1 xícara de castanha de caju, amêndoa ou semente de girassol 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de tahini (opcional) 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional) Raspas e sumo de limão a gosto (normalmente uso 1/2 limão) 1 colher de chá de sal (ou a […]
Almoço,Jantar/café da noite,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten
Torta salgada com carne de soja (sem glúten)
02
ago
ago
INGREDIENTES MASSA: 1 + 1/2 xícara de farinha de grão de bico 1/2 xícara de farinha de arroz integral 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de linhaça triturada/farinha de linhaça 1/2 colher de chá de sal 1 + 1/2 colher de sopa de fermento em pó 1 + 1/2 […]
Almoço,Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Raw,Receitas,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem soja,Sopas/molhos/pastas
Pesto
02
ago
ago
Rendimento: 200g, aproximadamente 1/3 xícara de pinhão/pinholi (também faço com nozes, castanha do Pará, sementes de girassol ou abóbora, são mais opções mais baratas e ficam ótimas também) 40g de manjericão (3 xícaras de manjericão levemente pressionado) 1 dente de alho médio 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional) 1/3 xícara de azeite Raspas […]
30
maio
maio
Rende 2 pizzas médias Eu faço a pizza assada na pedra e considero que sim, faz muita diferença. Mesmo! Tanto na aparência como no sabor e na textura. Mas pode ser feita sem a pedra também 1 xícara de água 1 colher de chá de fermento biológico seco (para pães) 1 colher de chá de […]
08
maio
maio
Rende uma pizza de 30cm 1 + 1/4 xícara de farinha de arroz (uso integral) 1/4 xícara de fécula de batata 1/4 xícara fécula de mandioca/polvilho doce 1/4 xícara de linhaça triturada 1/2 colher de chá de goma xantana 2 colheres de chá de psyllium 1 colher de chá de açúcar (usei açúcar de coco) […]
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Grãomelete fermentado
08
maio
maio
Aprendi a fazer essa maravilhosidade e nem vejo mais tanta graça no grãomelete sem fermentar. Descobri através de @papacapim_sandra, uma mulher super necessária que vale a pena seguir. No blog dela tem um post bem completinho e foi lá que eu aprendi, mas depois de ter feito um montão de vezes, vim contar como eu […]
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Hummus de pimentão
23
fev
fev
1+1/2 xícara grão de bico cozido 1/4 de xícara de suco de limão (ou a gosto) 1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim)* 1 pimentão médio (gosto do vermelho) assado 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 1/4 colher de chá de pimenta do reino 1/2 colher de chá de sal Até […]
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Hummus de azeitona
02
jan
jan
1+1/2 xícara grão de bico cozido 1/4 de xícara de suco de limão (ou a gosto) 1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim)* 1/4 xícara de azeitona picada 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite (opcional) 1/4 colher de chá de pimenta do reino 1/2 colher de chá de sal Até 3 […]
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Pizza de lentilha
07
dez
dez
Achei essa receita de massa de pizza feita com lentilha rosa e gostei muito! Fica leve, borda crocante, o sabor é suave e enche bem a barriga. Gosto mais do que as pizzas feitas com farinha sem glúten! – Rende uma pizza individual (25cm) – Receita original: @this.healthy.kitchen (fiz algumas mudanças) 1/2 xícara de lentilha rosa crua […]