Pizza de lentilha

Achei essa receita de massa de pizza feita com lentilha rosa e gostei muito! Fica leve, borda crocante, o sabor é suave e enche bem a barriga. Gosto mais do que as pizzas feitas com farinha sem glúten!
– Rende uma pizza individual (25cm)
– Receita original: @this.healthy.kitchen (fiz algumas mudanças)

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara de lentilha rosa crua
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (nem mais, nem menos. Caso contrário, pode comprometer o resultado final)
  • Coloque a lentilha em uma peneira e lave bem
  • Escorra e bata no liquidificador com a água e o sal até virar um creme (em média 1-2 minutos)
  • Atenção: a lentilha deve estar crua! E não precisa demolhar
  • Forre uma assadeira com papel manteiga ou com um tapete de silicone (gosto mais do tapete do que do papel)
  • Espalhe a massa na assadeira forrada até obter um círculo de 25cm (recomendo esse tamanho porque a massa não vai ficar bem muito grossa nem muito fina, o que é importante para o resultado final)
  • Leve para assar (o forno precisa estar pré-aquecido) por 15 minutos
  • Retire do forno, mude para a temperatura máxima, coloque o recheio da sua preferência e volte para o forno por mais 5-7 minutos. Caso esteja usando papel manteiga, descole o papel da massa e coloque a massa direto na assadeira antes de colocar o recheio. Se a massa grudar no papel, é possível que precise assar mais um pouco. Eu fiz o teste com papel e com o tapete de silicone e com o papel fez bolhas, então fiz furinhos com um garfo
  • Quanto mais tempo ficar no forno, mais crocante vai ficando
  • Retire e sirva em seguida

QUEM FAZ

Isabela Mascarenhas

Oi, prazer 🙂 Me chamo Isabela, sou vegana, comilona e amo cozinhar. As receitas postadas aqui são todas criadas e testadas por mim (sempre que posto uma receita de terceiros, sinalizo no post). Espero que goste da receita, se tiver alguma dúvida me manda inbox lá no instagram @to_comendo que te respondo. Beijoca <3

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