- Usada para adoçar receitas
- Sabor bem mais suave do que as passas pretas
INGREDIENTES
- 2 xícaras de passas brancas sem caroço
- 1 + 1/2 xícaras de água (ou a gosto)
MODO DE PREPARO
- Coloque as passas de molho na água fria por duas horas ou use água quente por 15 minutos
- Em seguida, processe os dois até virar uma pasta
- Armazene em um pote limpo e bem vedado na geladeira por 2-3 semanas
OBSERVAÇÕES
- Use mais ou menos água para controlar a pastosidade desejada
- Use para adoçar receitas de cookies, bolos, panquecas, etc ou para acompanhar torrada, mingau, bolachas, etc.
- Atenção: tenha em mente que o uso dessa pasta em substituição do açúcar pode mudar a textura das receitas, talvez seja necessário mudar a quantidade de ingredientes secos
- Para cada medida de açúcar, costumo usar uma medida e meia da pasta de passas (em média)
- É possível fazer com passas escuras, mas o sabor delas são mais fortes e normalmente se destacam bastante nas receitas
- Pode ser congelada
QUEM FAZ
Isabela Mascarenhas
Oi, prazer 🙂 Me chamo Isabela, sou vegana, comilona e amo cozinhar. As receitas postadas aqui são todas criadas e testadas por mim (sempre que posto uma receita de terceiros, sinalizo no post). Espero que goste da receita, se tiver alguma dúvida me manda inbox lá no instagram @to_comendo que te respondo. Beijoca <3
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