RECHEIO: 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1/4 de pimentão pequeno 1 xícara de repolho cru 1/2 abobrinha italiana crua 5 arvorezinhas de brócolis cru 2 talos de cebolinha 1 punhado de salsa 1 cenoura média cozida 1 batata pequena cozida 1/3 chuchu cozido Sal e pimenta do […]
Arquivos de Categoria: Salgados
Almoço,Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Leites e substitutos vegetais,Menos de 10 ingredientes,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem óleo
Tofu mexido
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fev
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Essa receita é livre, use as quantidades e ingredientes que preferir. Com um garfo, amasse um pedaço de tofu e coloque sal (você pode usar sal negro que tem bastante gosto de ovo), pimenta do reino, cúrcuma e páprica doce Numa panela, coloque cebola em cubinhos com um pouco de azeite ou água Refogue por 3-5 […]
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Sanduíche com tofu e hummus
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1 pão árabe 2 colheres de sopa de hummus Espinafre a gosto 2 fatias de tofu 1 tomate Sal, pimenta do reino e páprica doce a gosto Azeite a gosto Tempere o tofu com sal, pimenta do reino e páprica doce a gosto e coloque numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite opcional). Deixe […]
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Tofu caseiro
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Recomendo usar xícara e colheres de medidas 5 xícaras de leite de soja 1/2 copo de água 1 + 1/2 colher de sopa de suco de limão Leve o leite para aquecer e vá mexendo. A temperatura ideal é atingir os 70°C, mas se você não tiver um termômetro, é só esperar ele ferver um […]
Almoço,Jantar/café da noite,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem soja,Sopas/molhos/pastas
Risoto de legumes
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Rendimento: 4 porções Recomendo usar xícara e colheres de medidas 4 xícaras de água 1 a 2 colheres de sopa de sal 1 colher de sopa de salsa desidratada 1 colher de sopa de cebolinha desidratada 1 colher de chá de cúrcuma/açafrão da terra 1/4 colher de chá pimenta do reino 2 colheres de sopa […]
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Risoto de cogumelos e alho poró
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fev
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Rendimento: 2 porções bem servidas Recomendo usar xícara e colheres de medidas 4 xícaras de água (ou caldo de legumes, se você preferir fazer o seu) 2 quadradinhos de caldo de legumes ou de cogumelo 1 colher de sopa de salsa desidratada 2 colheres de sopa de azeite 200g de cogumelos em cubos (usei champignon […]
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Quinoa
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Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de quinoa lavada 2 xícaras de água 1 colher de sopa de azeite (opcional) 2 dentes de alho ralado 1/2 cebola grande em cubinhos 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto) Numa panela, coloque o azeite, o alho e a cebola em fogo baixo […]
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Quiche de tofu com massa de grão de bico
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fev
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Recomendo usar xícara e colheres de medidas MASSA: 1 xícara de farinha de grão de bico 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1+1/2 colher de sopa de azeite de oliva 1/4 colher de chá de cúrcuma/açafrão 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino Páprica picante a gosto 2 a 3 […]
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Quibe de batata (assado)
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fev
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Rendimento: 18 porções médias Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de trigo para quibe 1+1/2 de água fervente 2 batatas pequenas 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de cebolinha 1/2 xícara de salsinha 1/3 xícara de hortelã 3 colheres de sopa de shoyu […]
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Purê de abóbora
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fev
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Essa receita é livre, use as quantidades que preferir. Cortar a abóbora em pedaços médios (pode deixar a casca), colocar numa panela de vapor e colocar sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhar até a abóbora ficar bem molinha, separar da casca e bater no processador/liquidificador. Acertar o sal e servir. Na hora de […]