Na gringa esse tofu é conhecido como o tofu grudentinho do general Tso (General Tso’s sticky tofu), que na verdade é um prato originalmente feito com frango. A versão vegana pode ser feita com tofu e é muito gostosa. Rende 2 porções MARINADA: 2 colheres de sopa de shoyu ou tamari 1 colher de sopa […]
Arquivos de Categoria: Salgados
Almoço,Jantar/café da noite,Lanches,Menos de 10 ingredientes,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem óleo,Sopas/molhos/pastas
Molho teriyaki
30
jul
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1/2 xícara de shoyu ou tamari ou aminos 1/2 xícara de água 1/4 xícara de adoçante da sua preferência (açúcar, agave, melado, etc) 1 + 1/2 colher de sopa de amido de milho ou araruta 1/2 colher de sopa de sumo de gengibre* 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado • opcional 1 […]
Almoço,Jantar/café da noite,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem óleo,Sem soja
Curry de batata doce
28
jul
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1 cebola média 2 dentes de alho 2 tomates ou 1/2 xícara de tomate pelatti ou molho de tomate 1 xícara de leite de coco 1 batata doce grande (a minha era bem grande) em cubos 1 colher de chá de curry em pó 1/4 colher de chá de cúrcuma 1/8 colher de chá de […]
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Maionese de inhame
28
jul
jul
1 xícara de inhame cozido 1/4 xícara de azeite 1/2 xícara de água 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de chá de vinagre de maçã 1/8 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho pequeno 1 colher de chá de mostarda Sal e pimenta do reino a […]
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Miojo falso (opção saudável)
15
jul
jul
Rende 1 porção bem grande 3 a 4 xícaras de água 100g de bifum (macarrão oriental de arroz) 1 cenoura pequena em cubinhos 1 colher de chá de sal (ou a gosto) 1/2 colher de chá de alho em pó 1/4 colher de chá de cúrcuma em pó 1 pitadinha de curry em pó 1 […]
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Arroz integral para sushi
30
jun
jun
1 xícara de arroz integral (se possível, arroz cateto – grão curto) 2 xícaras de água 1 colher de sopa de açúcar (qualquer um, usei de coco) 2 colheres de sopa de vinagre (preferencialmente de arroz, mas pode ser de maçã) 1 colher de chá de sal Lave bem o arroz e coloque em uma […]
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Pão pizza recheado (sem glúten)
30
jun
jun
Eu amo pão assado recheado e desde que virei vegana nunca tinha feito. Depois comecei o tratamento e parei de comer glúten, aí piorou! Hoje trouxe uma versão deliciosa de pão assado recheado sem glúten, com quase nada de óleo e muito gostosa! Infelizmente não é a receita mais simples e fácil e precisa sovar […]
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Torta salgada de trigo sarraceno (sem glúten)
30
jun
jun
MASSA: 1 xícara de trigo sarraceno cru* 1 xícara de água + extra para demolho 1/4 xícara de farinha (recomendo trigo ou grão de bico ou arroz ou aveia) 1 colher de sopa de fermento em pó Sal a gosto *O trigo sarraceno pode ser substituído por grão de bico cru (mesma quantidade e modo […]
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Queijo fermentado tipo mussarela fresca
30
jun
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É MUITO importante usar xícara medidora nessa receita! Receita original de Miyoko Schinner com adaptações/observações minhas Essa receita pede bastante precisão e cuidado e eu não recomendo retirar ou substituir nenhum ingrediente. Aprenda a fazer rejuvelac AQUI Rendimento: 500g 2 xícaras de castanha de caju natural (não torrada) sem sal 1/2 xícara de rejuvelac 1 […]
Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Leites e substitutos vegetais,Menos de 10 ingredientes,Menos de 5 ingredientes,Raw,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem óleo,Sem soja
Queijo fermentado de castanha
30
jun
jun
Receita original de Miyoko Schinner com adaptações/observações minhas Rendimento aproximado: 250g Aprenda a fazer rejuvelac AQUI. 1 xícara de castanha de caju natural (não torrada) sem sal 1/4 xícara de rejuvelac (ou a gosto) 1 pitada de sal Demolhe as castanhas por 8 horas Escorra e bata com o rejuvelac e o sal. Se quiser […]