Rendimento: 2 porções Pra mim, purê é muito simples de fazer e não precisa de muitos ingredientes. Só a verdura cozida com sal (ou fruta) triturada já fica muito saboroso! Decidi usar leite vegetal nessa receita, mas fique a vontade para usar água ou não usar nada também! 2 cenouras grandes 1/3 xícara de leite […]
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Queijo cremoso de inhame
19
jul
jul
Vegano (logo, é sem leite/lactose) MUITO mais saudável que queijos de origem animal Super cremoso Não fica com gosto de inhame (também não fica com gosto do queijo tradicional, tá?) Pode ser usado puro ou para acompanhar tortas salgadas, pizzas, torradas, pães ou o que sua vontade mandar Recomendo usar xícara e colheres de medidas. […]
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Batata gratinada com creme de sementes de girassol
29
jun
jun
Recomendo usar xícara de medidas! 2 batatas médias 1 colher de sopa de azeite 1/3 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1/4 de xícara de sementes de girassol* 1/3 xícara de água 1 colher de sopa de nutritional yeast (opcional) 1 colher de sopa de polvilho azedo (opcional) Sal e pimenta do reino […]
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Panqueca de grão de bico (sem farinha)
25
jun
jun
Sem glúten Sem farinha (100% grão de bico) Poucos ingredientes Proteico Ficam super fofinhas! Recomendo usar xícara de medidas! 1 xícara de grão de bico cru (não pode ser cozido) 1 xícara de água + água extra para demolho Sal e pimenta do reino a gosto Coloque o grão de bico de molho na água […]
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Bolinho de arroz
01
jun
jun
Recomendo usar xícara de medidas! 1 xícara de arroz branco cru 2 colheres de farinha de linhaça 6 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de azeite (opcional) Salsa e cebolinha a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Aveia sem glúten suficiente para dar liga Comece preparando o arroz da forma […]
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Batatalhau
02
abr
abr
Tipo bacalhau, só que batata. Tão gostoso quanto! Rende 4 porções grandes 3 batatas médias 2 cebolas médias 2 tomates 1 pimentão grande 1 xícara de azeitona fatiada 100ml de leite de coco Azeite e sal a gosto Cozinhe as batatas na água e sal, mas retire as batatas ainda firmes (al dente) Corte as […]
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Feijão preto com funghi
07
mar
mar
1 xícara de feijão preto 1/2 xícara de funghi seco 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal e pimenta do reino a gosto Comece deixando o feijão de molho na noite anterior na água com um pouquinho de vinagre ou limão (para remover os fitatos) Escorra o […]
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Pizza de frigideira sem glúten
07
mar
mar
Recomendo usar xícara e colheres de medidas 2 colheres de sopa de farinha de arroz* ou mix de farinhas sem glúten (para melhor resultado) 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico 1 colher de sopa de quinoa em flocos (pode ser flocos de aveia sem glúten ou amaranto) 1 colher de sopa […]
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Cogumelo agridoce com purê
04
mar
mar
Rendimento: 1 porção grande Recomendo usar colheres de medidas PURÊ: 1 batata média (mandioquinha/batata baroa também é uma ótima escolha!) 1 colher de sopa de nutritional yeast (totalmente opcional) Sal a gosto COGUMELO AGRIDOCE: 100g de cogumelo fresco (usei e recomendo shitake) 1/2 colher de sopa de azeite 1 dente de alho 1 colher de […]
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Panqueca de ervilha (sem farinha)
04
mar
mar
1 xícara de ervilha partida seca crua 1 xícara de água + extra para demolho 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) Temperinhos opcionais a gosto (alho em pó, cúrcuma, pimenta do reino, etc) Deixe as ervilha de molho na água por 12 horas Escorra as ervilhas, lave bem e coloque no liquidificador […]