Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de soja orgânica em grãos 5 xícaras de água Deixe a soja de molho na água por um dia ou dois. Escorra a soja, lave com um pouco de água e bata com 5 copos de água durante 1 minuto. Cuidado para não bater demais caso […]
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Leite de coco caseiro
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Com coco fresco: 1 coco descascado 1/2 xícara de água fervente Bata ambos no liquidificador por 2 minutos. Coe com um pano limpo ou voal (aperte bem até sair todo o líquido). Tá pronto! Esse leite fica concentrado, então você pode adicionar mais água se quiser (a quantidade quem diz é o seu gosto). O […]
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Leite de amendoim com castanha
10
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Eu amo leite de castanha, mas decidi postar uma receita um pouco mais acessível aqui. O leite de amendoim puro também é ótimo, mas fica com um sabor mais característico. Essa é uma opção que fica no meio termo, ótima para fazer bolos, sobremesas, vitaminas, tomar com café… 1/2 xícara de castanha de caju natural […]
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Leite de amendoim
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Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de amendoim (pode ser cru ou assado) 3 xícaras de água Deixe o amendoim de molho por 8 horas (ou 30 minutos na água quente) Bata o amendoim no liquidificador com as 3 xícaras de água por 1 minuto Para coar, use um pano de prato […]
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Geleia de morango
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200g de morango 1 colher de sopa de açúcar demerara (fica bem azedinha, se quiser pode colocar mais) Corte os morangos ao meio e leve para cozinhar junto com o açúcar em fogo médio. Deixe ferver por 10 minutos e depois reduza para fogo baixo (o mínimo possível) até ficar bem cremosa (aqui foram 45 […]
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Gel de linhaça (substituto vegano para o ovo)
10
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Sabia que a farinha de linhaça pode substituir o ovo em algumas receitas? É só misturar 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixar descansando 10 minutos que vira um gelzinho. Pode ser usado em bolos, pães, almôndegas, tortas, hambúrguers, etc. Esse gel substitui a somente […]
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Gel de chia (substituto vegano para o ovo)
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Sabia que a chia pode substituir o ovo em algumas receitas? É só misturar 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água e deixar descansando 10 minutos que vira um gelzinho. Pode ser usado em bolos, pães, almôndegas, tortas, hambúrguers, etc. Esse gel substitui a somente a textura, então não […]
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Doce de abacaxi
10
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Essa receita é livre, use as quantidades que quiser! No fogo bem baixo, coloque abacaxi em cubinhos, açúcar a gosto e um pouco de água. Deixe caramelizando e vá mexendo as vezes. Você decide quando está pronto, vá provando e desligue quando chegar no ponto desejado.
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Cuscuz
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Porção individual Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1/2 xícara de flocão de milho 1/4 xícara de água 1 pitada de sal Mistura tudo, deixa descansando por pelo menos 10 minutos (pode deixar da noite para o dia tampado na geladeira) e depois coloca no cuscuzeiro com fogo médio por 10 minutos.
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Chia pudding
10
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Recomendo usar xícara e colheres de medidas 200 ml de leite vegetal (coco é o meu favorito) 2 colheres de sopa de chia Adoce como e se preferir Opcional: coco ralado Misture todos os ingredientes e deixe descansando na geladeira por, pelo menos, 6 horas (ótimo pra fazer de noite e comer de manhã!) Na […]