Gel de linhaça (substituto vegano para o ovo)

Sabia que a farinha de linhaça pode substituir o ovo em algumas receitas?
É só misturar 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixar descansando 10 minutos que vira um gelzinho.
Pode ser usado em bolos, pães, almôndegas, tortas, hambúrguers, etc.
Esse gel substitui a somente a textura, então não funciona para fazer claras em neve, por exemplo.

Para fazer a farinha de linhaça, é só triturar linhaça (marrom ou dourada).

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