1/2 xícara de aveia (uso sem glúten) 1/2 xícara de água 1 colher de chá de chia 1 colher de sopa de orégano Cúrcuma, pimenta do reino e sal a gosto Misture bem todos os ingredientes até a aveia absorver a água (em torno de 40 segundos-1 minuto) Espalhe em uma frigideira antiaderente, quanto mais […]
Arquivos de Categoria: Sem açúcar refinado
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Panqueca de trigo sarraceno com laranja
04
mar
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Sem farinhas Sem óleo Sem glúten Rende 20-22 unidades pequenas 1 xícara de trigo sarraceno em grãos (cru) 1 xícara de suco natural de laranja Opcionais a gosto: raspas de laranja/limão, gengibre em pó, canela, etc Adoce se e como preferir (eu não adocei, mas confesso que fica meio sem graça). Recomendo adoçantes naturais, como […]
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Goiabada cremosa azedinha (sem açúcar refinado)
04
mar
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Eu ja tinha postado uma receita de goiabada cremosa aqui (feita com açúcar de cana). Essa é feita com adoçante natural e é ainda mais cremosa. 400ml de suco de goiaba (batido com pouca água) ou de polpa natural de goiaba (descongelada) 1/2 colher de chá de agar agar em pó (opcional, mas importante para […]
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Muffins de grão de bico (grãomelete assado)
22
jan
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1 xícara de grão de bico cru 1 xícara de água + extra para demolho 2 colheres de chá de sal 1 cebola em cubinhos 2 dentes de alho em cubinhos 1 tomate em cubinhos 1 pimentão pequeno em cubinhos 1 cenoura ralada Cheiro verde picado a gosto Cúrcuma e pimenta do reino a gosto […]
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Achocolatado com avelã
13
jan
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Recomendo usar xícara e colheres medidoras Rende 1 litro 1 xícara de avelã crua 4 xícaras de água + água extra para demolho 3 a 4 colheres de sopa de cacau em pó 1/8 colher de chá de sal Adoce se e como preferir (uso 5 colheres de sopa de açúcar de coco ou 3 […]
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Bobó de abóbora com shitake
01
out
out
receita inspirada por @luisamafei 1 xícara de shitake fatiado* 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola 2 dentes de alho 1/4 pimentão vermelho (pode ser verde) 2 xícaras de abóbora assada (pode ser crua) 1/2 colher de chá de gengibre picadinho 1/2 colher de chá de cúrcuma picadinha (ou em pó) 1 xícara de […]
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Molho branco de couve flor
01
out
out
1 cebola bem pequena 2 dentes de alho 1 + 1/2 xícara de couve flor picada 1 xícara de água 1 folha de louro 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de sal (ou a gosto) Pimenta do reino a gosto Uma pitada de noz moscada 1/2 colher de sopa […]
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Molho branco de semente de girassol
01
out
out
1/2 xícara de semente girassol 3/4 xícara de água (+ água extra para demolho)* 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de nutritional yeast (opcional) 1 pitada de noz moscada (opcional) Sal e pimenta do reino a gosto *ajuste de acordo com seu gosto […]
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Arroz branco
01
out
out
1 xícara de arroz 1 xícara e meia de água 1 colher de sopa de azeite/óleo 1/4 cebola 3 dentes de alho 1 colher de chá de vinagre de arroz ou maçã 1 + 1/2 colher de chá de sal Lave o arroz em água corrente e reserve Em uma panela pequena, refogue a cebola […]
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Waffles sem glúten
18
jul
jul
Baixo açúcar Rende 2 waffles Recomendo usar xícara e colheres de medidas 3/4 xícara do mix de farinhas sem glúten 1 colher de sopa de melado/mel de arroz/maple syrup/agave/adoçante da sua preferência 1 pitada de sal 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de óleo (sem óleo também funciona) Um […]