Arquivos de Categoria: Raw

Leite de amendoim com castanha

Eu amo leite de castanha, mas decidi postar uma receita um pouco mais acessível aqui. O leite de amendoim puro também é ótimo, mas fica com um sabor mais característico. Essa é uma opção que fica no meio termo, ótima para fazer bolos, sobremesas, vitaminas, tomar com café… 1/2 xícara de castanha de caju natural […]

Leite de amendoim

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de amendoim (pode ser cru ou assado) 3 xícaras de água Deixe o amendoim de molho por 8 horas (ou 30 minutos na água quente) Bata o amendoim no liquidificador com as 3 xícaras de água por 1 minuto Para coar, use um pano de prato […]

Gel de linhaça (substituto vegano para o ovo)

Sabia que a farinha de linhaça pode substituir o ovo em algumas receitas? É só misturar 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixar descansando 10 minutos que vira um gelzinho. Pode ser usado em bolos, pães, almôndegas, tortas, hambúrguers, etc. Esse gel substitui a somente […]

Gel de chia (substituto vegano para o ovo)

Sabia que a chia pode substituir o ovo em algumas receitas? É só misturar 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água e deixar descansando 10 minutos que vira um gelzinho. Pode ser usado em bolos, pães, almôndegas, tortas, hambúrguers, etc. Esse gel substitui a somente a textura, então não […]

Creme de castanha com coco

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de castanha de caju natural (não é a torrada) 1/4 xícara de coco ralado 1/2 xícara de água mineral 2 colheres de sopa de melaço 2 pitadas de sal Processei a castanha por uns 15 minutos até começar a virar uma pasta. Acumula um pouco nas […]

Creme de amendoim com coco

Rico em proteína Pouco açúcar (melaço) Rendimento: 450-500g Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de pasta de amendoim não adoçada/salgada 3/4 xícara de água mineral em temperatura ambiente 1/4 xícara de coco ralado 1 colher de sopa de melaço de cana 1/4 colher de chá de sal Coloque todos os ingredientes num […]

Chia pudding

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 200 ml de leite vegetal (coco é o meu favorito) 2 colheres de sopa de chia Adoce como e se preferir Opcional: coco ralado Misture todos os ingredientes e deixe descansando na geladeira por, pelo menos, 6 horas (ótimo pra fazer de noite e comer de manhã!) Na […]

Ceviche de coco verde

Prometo que não tem sabor de coco! 2 cocos verdes 1/4 cebola roxa (média) Tirinhas de pimentões (vermelho e amarelo) a gosto 2 limões 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal, pimenta do reino e coentro picados a gosto Você pode usar um pouco de pimenta dedo de moça sem as sementes. Eu […]

Leite de castanha de caju

Recomendo usar xícara e colheres de medida! 1 xícara de castanha de caju natural sem sal 3 xícaras de água filtrada Água extra para hidratar as castanhas Comece hidratando as castanhas. Cubra elas com água deixe de molho por 8h (pode ser durante a noite) ou 30 minutos na água quente. Escorra e bata com […]

Energy ball (amendoim com coco)

Essa receita é livre, use a quantidade que quiser! Misture 1 parte de manteiga de amendoim e 1 parte de coco ralado. Leve pra geladeira e, depois de firme, molde a bolinha e passe no coco. Se você quiser, pode adoçar. Geladinha fica mais gostosa!