Creme de amendoim com coco

• Rico em proteína
• Pouco açúcar (melaço)
• Rendimento: 450-500g

Recomendo usar xícara e colheres de medidas

• 1 xícara de pasta de amendoim não adoçada/salgada
• 3/4 xícara de água mineral em temperatura ambiente
• 1/4 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de melaço de cana
• 1/4 colher de chá de sal

• Coloque todos os ingredientes num processador (ou liquidificador potente) e bata até ficar um creme bem uniforme. Confira se as quantidades de sal/melaço estão boas, ajuste de acordo com seu gosto pessoal.
• Coloque em um pote (de preferência de vidro esterilizado, para ajudar na duração) e conserve na geladeira.
• Aqui dura até umas duas semanas. Mas a verdade é que difícil é se segurar pra não comer tudo.

• Na hora de comprar a pasta de amendoim, prefira as que contém apenas amendoim torrado e fuja das com açúcar, conservantes, etc.
• Você pode utilizar mais ou menos água para deixar mais firme ou mais cremosa. Fiz alguns testes e a quantidade de água da receita foi o que ficou perfeita para mim.