Arquivos de Categoria: Jantar/café da noite

Curry de banana da terra

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 2 bananas da terra (devem estar bem firmes) 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 fatia fina de gengibre 1 tomate 200ml de leite de coco 100ml de água 1 colher de chá de curry em pó 1/4 colher de chá […]

Creme de castanha com coco

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de castanha de caju natural (não é a torrada) 1/4 xícara de coco ralado 1/2 xícara de água mineral 2 colheres de sopa de melaço 2 pitadas de sal Processei a castanha por uns 15 minutos até começar a virar uma pasta. Acumula um pouco nas […]

Creme de amendoim com coco

Rico em proteína Pouco açúcar (melaço) Rendimento: 450-500g Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de pasta de amendoim não adoçada/salgada 3/4 xícara de água mineral em temperatura ambiente 1/4 xícara de coco ralado 1 colher de sopa de melaço de cana 1/4 colher de chá de sal Coloque todos os ingredientes num […]

Cookies de aveia

Crocantes e deliciosos Sem trigo/soja Rendeu 2 potes desse da foto Receita original: @veganosity (traduzi e fiz algumas adaptações) 1 gel de linhaça: 1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água 2 xícaras de farinha de aveia 1 xícara de aveia em flocos 1/2 colher de chá de […]

Ceviche de coco verde

Prometo que não tem sabor de coco! 2 cocos verdes 1/4 cebola roxa (média) Tirinhas de pimentões (vermelho e amarelo) a gosto 2 limões 1 colher de sopa de azeite de oliva Sal, pimenta do reino e coentro picados a gosto Você pode usar um pouco de pimenta dedo de moça sem as sementes. Eu […]

Queijo de aipim (mandioca/macaxeira)

Sem leite e derivados Saudável Cremoso Saboroso IMPORTANTE: não tem gosto de queijo tradicional. Não tem leite aí, nenhuma vaca foi envolvida no processo (felizmente!), então ele não tem o sabor de queijo animal. Mas é gostoso (das duas primeiras vezes que comi achei ok, depois fui acostumando e agora tenho amado comer e descobrir […]

Falafel (feito com o grão de bico cru)

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 2 xícaras de grão de bico cru 1 dente de alho 1 cebola média 1/2 xícara de salsa fresca 1/2 xícara de coentro fresco 2 colheres de chá de sal 1 colher de chá de pimenta do reino 1/4 colher de chá de cominho 1/4 xícara de farinha […]

Bolinho de grão de bico com batata

Recomendo usar xícara e colheres de medida! 2 xícaras de grão de bico cozido 2 xícaras de batata cozida em cubinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 + 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de cebolinha picada 1/2 xícara de salsa picada 1/2 colher de chá de cúrcuma 1/4 colher de chá […]

Batatas assadas crocantes

Use a quantidade de ingredientes que quiser, é livre. Descasque as batatas e corte em palitos. Coloque azeite de oliva, sal e os temperos que quiser. Eu gosto de colocar um pouco de pimenta do reino e de páprica defumada. Não precisa de muito azeite, tá? Só o suficiente pra envolver todas as batatas. Misture […]