Torta incrível de chocolate

*É importante usar colheres e xícara de medidas.

BASE:

• 1 xícara de nuts (usei amêndoas e castanhas de caju)
• 1/2 xícara de linhaça (ou chia, ou ambas)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
• 1 + 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
• 1 pitada de sal marinho

GANACHE:

• 200g de chocolate meio amargo sem leite
• 1 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)
• 1 xícara de suco natural de laranja
• 1 pitada de sal marinho

• Em uma panela, leve o suco de laranja para reduzir em fogo bem baixo.
• Enquanto isso, processe as castanhas, a chia e a linhaça no processador até virar uma farinha. Reserve.
• Processe as tâmaras, misture com as farinhas, o cacau e o sal.
• Forre uma assadeira (usei de fundo removível) com a massa e reserve.
• Quando o suco de laranja já tiver reduzido até a metade, acrescente o leite de coco e o sal e amorne. Desligue o fogo, jogue o chocolate picado e mexa delicadamente até o chocolate derreter por completo.
• Despeje por cima da base e leve para gelar por 2 a 4 horas.
• Decore como preferir depois que a ganache já estiver firme.
• Eu decorei com chips de coco com cacau.