Pão de hambúrguer

• Sem ovos/leite (como toda receita postada aqui)
• Rendimento: 6 pães
• Receita original: @marystestkitchen

Recomendo usar xícara e colheres de medidas

• 1 xícara de água morna
• 2 + 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de sal

• Misture a água morna (tem que estar morninha. Se estiver quente, vai queimar o fermento) com o açúcar, o fermento e 1/2 copo de farinha de trigo. Mexa bem até misturar tudo e reserve por 10 minutos. A mistura vai espumar bastante e dobrar de tamanho.
• Adicione o azeite, a farinha de linhaça e o sal, mexa e vá incorporando a farinha aos poucos. Talvez seja necessário adicionar um pouco mais de farinha, só o suficiente para a massa não ficar grudando na mão.
• Passe a massa para uma superfície limpa e sove por 6-7 minutos. Em seguida, volte a massa para a vasilha, cubra com um pano úmido e deixe descansando por 45 minutos ou até dobrar de tamanho. Eu gosto de ligar o forno na temperatura máxima por 20 segundos, desligar e deixar a massa crescendo lá.
• Depois da massa descansar, retire da vasilha e corte em 6 partes iguais. Faça bolinhas com cada pedaço e volte para descansar por mais 45 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar numa forma untada com óleo e farinha por 20 minutos.

Isabela Mascarenhas

Oi, prazer 🙂 Me chamo Isabela, sou vegana, comilona e amo cozinhar. As receitas postadas aqui são todas criadas e testadas por mim (sempre que posto uma receita de terceiros, sinalizo no post). Espero que goste da receita, se tiver alguma dúvida me manda inbox lá no instagram @to_comendo que te respondo. Beijoca <3