Cocadinha (barrinha saudável)

  • Sem glúten
  • Sem açúcar
  • Sem ovo/leite (como toda receita postada aqui)
  • Bem mais saudável e acessível que as falsianes que tem no mercado
  • Inspirada na Love Cocadinha, da Hart’s Natural

INGREDIENTES

  • 1 xícara de tâmara
  • 2/3 de xícara de coco desidratado (sem açúcar)
  • 1/3 de xícara de castanha do Pará (ou castanha de caju, amendoim, etc)

MODO DE PREPARO

  • Processe a castanha do Pará até ficar uma farinha e reserve;
  • Processe as tâmaras e o coco e adicione a farinha de castanha do Pará. (Se quiser pode colocar uma pitadinha de sal para realçar o sabor);
  • Processe mais um pouco só para misturar tudo e molde como preferir (a forma mais fácil e rápida é em bolinhas).
  • Deve ser armazenado na geladeira, mas aguenta ficar um dia fora. Inclusive, fica mais gostoso em temperatura ambiente.

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