Bolo de laranja (sem glúten)

Recomendo usar xícara e colheres de medidas

• 1/2 xícara de suco natural de laranja
• 1 laranja grande inteira
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal

• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Unte uma forma (de preferência um pouco menor que 20x20cm) com óleo e farinha de arroz
• Peneire todos os secos numa vasilha grande
• Bata todos os líquidos e a laranja no liquidificador
• Jogue a mistura dos líquidos na vasilha dos secos e vá mexendo suavemente com movimentos retos. Evite mexer muito porque pode prejudicar o crescimento do bolo, então mexa só até a massa ficar uniforme
• Despeje a massa na forma e leve para assar por 30-35 minutos
• Não abra o forno antes de 30 minutos. Depois você pode abrir e enfiar um palitinho no meio do bolo. Quando sair seco, tá pronto!