1 xícara de amêndoa crua 1/2 xícara de morangos liofilizado + extra para enrolar (também pode ser morango desidratado, mas nesse caso eu usaria apenas 1 xícara de tâmara) 1 + 1/2 xícara de tâmara 2 a 4 colheres de sopa de água Pitadinha de sal Em um processador, triture as amêndoas junto com os […]
Arquivos de Categoria: Raw
Almoço,Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Raw,Receitas,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem soja,Sopas/molhos/pastas
Pesto
02
ago
ago
Rendimento: 200g, aproximadamente 1/3 xícara de pinhão/pinholi (também faço com nozes, castanha do Pará, sementes de girassol ou abóbora, são mais opções mais baratas e ficam ótimas também) 40g de manjericão (3 xícaras de manjericão levemente pressionado) 1 dente de alho médio 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional) 1/3 xícara de azeite Raspas […]
Café da manhã,Jantar/café da noite,Lanches,Menos de 10 ingredientes,Raw,Receitas,Salgados,Sem açúcar,Sem açúcar refinado,Sem glúten,Sem soja
Pastinha de semente de girassol com tomate seco
23
fev
fev
1 xícara de semente de girassol 8 tomates secos (usei o tomate desidratado, mas pode ser aquele que vem no óleo) 1/2 xícara de água 1/4 xícara de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão 1/2 a 1 dente de alho pequeno 1/2 colher de chá de páprica defumada Sal a gosto Pimenta […]
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Guacamole
06
out
out
Essa é uma receita que faço sempre a olho e amo! Trouxe as medidas de sugestão, fiquem à vontade para usar as quantidades que quiserem. Muitas vezes eu faço sem cebola, sem tomate, sem coentro. A verdade é que abacate com limão é maravilhoso sempre! 1 xícara de abacate amassado 1/4 de xícara de cebola […]
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Queijo cru de amêndoa/castanha
06
out
out
1 xícara de castanha de caju ou amêndoa sem torrar e sem sal 1/4 xícara de água (ou a gosto) + água para demolho 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou sumo de limão) 1 colher de sopa de azeite (opcional) 1/2 colher de sal […]
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Creme de coco
28
jul
jul
O creme de coco é maravilhoso para usar em receitas cremosas e que precisam de um pouco mais de gordura como, por exemplo, sorvete ou chantilly. Também combina em receitas salgadas, como curry ou moqueca, mas como tem mais gordura deixa o caldo mais grosso. Fora do Brasil é comum encontrarmos um leite de coco […]
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Pasta de passas brancas (para adoçar)
28
jul
jul
Usada para adoçar receitas Sabor bem mais suave do que as passas pretas 2 xícaras de passas brancas sem caroço 1 + 1/2 xícaras de água (ou a gosto) Coloque as passas de molho na água fria por duas horas ou use água quente por 15 minutos Em seguida, processe os dois até virar uma […]
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Picolé de banana
15
jul
jul
Picolé feito com apenas um ingrediente: banana madura Banana 🙂 Triture bananas maduras (se quiser, adicione uma colherzinha de água ou leite vegetal para ajudar) até virar um creme Transfira para formas de picolé e leve ao freezer por 5-6 horas ou até que congele completamente Seja criativo para criar novos sabores: pasta de amendoim, […]
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Picolé de frutas
15
jul
jul
Kiwi Morango Manga Água de coco Corte as frutas em cubinhos e distribua nas formas Complete com água de coco e leve ao freezer por 5-6 horas ou até que estejam completamente congelados Se sua forminha for vertical, espere umas 1-2 horas para colocar o palito no centro (cuidado para não congelar completamente e o […]
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Queijo fermentado de castanha
30
jun
jun
Receita original de Miyoko Schinner com adaptações/observações minhas Rendimento aproximado: 250g Aprenda a fazer rejuvelac AQUI. 1 xícara de castanha de caju natural (não torrada) sem sal 1/4 xícara de rejuvelac (ou a gosto) 1 pitada de sal Demolhe as castanhas por 8 horas Escorra e bata com o rejuvelac e o sal. Se quiser […]