Arquivos do Mês: junho 2018

Goiabada cremosa

Apenas dois ingredientes Feita com açúcar demerara Rende 250g 400ml de suco de goiabada (caso vá usar a fruta, bata com pouca água) 3/4 xícara de açúcar demerara (a goiabada fica azedinha. Se preferir mais doce, adicione de 1/4 a 1/2 xícara de açúcar) Bata os ingredientes no liquidificador Coloque em uma panela e leve […]

Batata gratinada com creme de sementes de girassol

Recomendo usar xícara de medidas! 2 batatas médias 1 colher de sopa de azeite 1/3 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1/4 de xícara de sementes de girassol* 1/3 xícara de água 1 colher de sopa de nutritional yeast (opcional) 1 colher de sopa de polvilho azedo (opcional) Sal e pimenta do reino […]

Manteiga de coco (UM ingrediente)

Uma vez comprei manteiga de coco e me apaixonei. Surpreendentemente, ela é feita apenas de coco seco, é super concentrada e deliciosa pra comer com frutas, bolo, cuscuz… Como é necessário muito coco pra fazer um pouquinho de manteiga, costuma ser caro comprar pronta. Mas em casa fica bem mais em conta (gastei R$5 pra […]

Pastinha de azeitona

1 xícara de azeitona fatiada 1 colher de sopa de azeite de oliva Pimenta do reino a gosto (opcional) Lave bem as azeitonas para tirar o excesso de sal Bata com o azeite e a pimenta do reino até virar uma pasta (usei um processador) Armazene na geladeira num pote esterilizado bem tampado

Panqueca de grão de bico (sem farinha)

Sem glúten Sem farinha (100% grão de bico) Poucos ingredientes Proteico Ficam super fofinhas! Recomendo usar xícara de medidas! 1 xícara de grão de bico cru (não pode ser cozido) 1 xícara de água + água extra para demolho Sal e pimenta do reino a gosto Coloque o grão de bico de molho na água […]

Cookies de brownie (com resíduo de leite vegetal)

Sempre faço leite vegetal, e as vezes decido tentar novos usos para o resíduo. Essa receita ficou muito boa! Tão boa que merecia ser chamada de cookies de brownie! Não fica com gosto nenhum de amendoim, e os cookies são super macios e com um gosto incrível de cacau! Depois de fazer ela algumas vezes, […]

Pudim de chia com tapioca

Recomendo usar xícara e colheres de medidas! 1 xícara de leite de coco (se usar o industrializado, dilua em um pouco de água) 1 colher de sopa de tapioca em grãos 1 colher de sopa de chia 1 colher de sopa de coco ralado (ou a gosto) Adoce como e se preferir Coloque todos os […]

Mingau de tapioca

Recomendo usar xícara e colheres de medidas! 1 xícara de leite de coco (ajuste a quantidade de acordo com seu gosto!) 2 colheres de sopa de tapioca em grãos 2 colheres de sopa de coco ralado 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar demerara (ou adoce de acordo com sua preferência) Cravo da Índia […]

Sopa cremosa de pimentão vermelho

Essa sopa tem um sabor incrível, super intenso e inesquecível! Recomendo usar colheres de medidas! 1 lata de tomate pelado 1 pimentão vermelho grande 200ml de leite de coco (caso use o industrializado, dilua em um pouco de água) 1/2 colher de sopa de sal 1/2 colher de sopa de açúcar 1 dente de alho […]

Bolo de fubá (de caneca)

Bolinho mega rápido de fazer, sem glúten e sem açúcar refinado. Fica fofinho e muito gostoso! Eu não uso mais microondas, mas sei que faz parte da rotina da maioria das pessoas, então mantive a receita aqui. Recomendo usar colheres de medidas! 2 colheres de sopa do mix de farinhas sem glúten 3 colheres de […]