Arquivos do Mês: março 2018

Hambúrguer de grão de bico

Recomendo usar xícara e colheres de medidas. Rende 5-6 hambúrgueres. 2 + 1/2 xícara de grão de bico cozido e escorrido 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de farinha de linhaça 3 colheres de sopa de água 1 cebola média 2 dentes de alho 1/4 xícara de cebolinha picada 1/4 xícara […]

Smoothie bowl de manga

Bata no processador uma banana congelada, uma manga palmer congelada (em cubinhos) e suco de uma tangerina/laranja. Aí é só decorar como preferir.

Queijo de caroço de jaca

Eu gosto de dar uma tostadinha nele, coloco na frigideira antiaderente e deixo dourar dos dois lados. Não tem gosto de queijo normal, não parece com queijo normal, não tem os ingredientes do queijo normal (ufa). Mas é uma opção gostosinha (mais saudável e sustentável também) de substituição. Peguei a receita no grupo “Ogros Veganos” […]

Cookies de aniversário

Nos Estados Unidos é bem comum Birthday Cake, que é um bolo de aniversário com confeito colorido na massa (tipo o nosso formigueiro, sabe?). E aí acabam surgindo variações como essa, de cookies. Acho lindo e por isso decidi fazer e postar por aqui. Recomendo usar xícara e colheres de medidas Rendimento: 15 cookies médios […]

Pãozinho de coco

Recomendo usar xícara e colheres de medidas Rendimento: 10-12 pães 400ml de leite de coco* 1/2 xícara de água* 1/2 xícara de açúcar 10g (1 sachet) de fermento biológico seco para pães 1/4 xícara de óleo 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de coco ralado seco (uso o sem açúcar) *eu usei o […]

Feijão preto com funghi

1 xícara de feijão preto 1/2 xícara de funghi seco 1 colher de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal e pimenta do reino a gosto Comece deixando o feijão de molho na noite anterior na água com um pouquinho de vinagre ou limão (para remover os fitatos) Escorra o […]

Pizza de frigideira sem glúten

Recomendo usar xícara e colheres de medidas 2 colheres de sopa de farinha de arroz* ou mix de farinhas sem glúten (para melhor resultado) 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico 1 colher de sopa de quinoa em flocos (pode ser flocos de aveia sem glúten ou amaranto) 1 colher de sopa […]

Cookies de goiabada

Uma das minhas receitas favoritas DA VIDA. Juro! Recomendo usar xícara e colheres de medidas Rendimento: 15 cookies médios 1/3 xícara de açúcar mascavo* 1/3 xícara de açúcar cristal ou demerara* 1/3 xícara de óleo 1/4 xícara de água 1 xícara de farinha de trigo ou do mix de farinhas sem glúten 1/2 colher de […]

Bolo de limão (sem glúten)

Sem lactose e sem ovos (como toda receita postada aqui) Rende um bolo pequeno (tamanho: uma forma 20x9cm) Recomendo usar xícara e colheres de medidas 1 xícara de farinha sem glúten (usei da Aminna) 1/4 xícara de açúcar demerara 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento químico 1/4 […]

Cocadinha (barrinha saudável)

Sem glúten Sem açúcar Sem ovo/leite (como toda receita postada aqui) Bem mais saudável e acessível que as falsianes que tem no mercado Inspirada na Love Cocadinha, da Hart’s Natural 1 xícara de tâmara 2/3 de xícara de coco desidratado (sem açúcar) 1/3 de xícara de castanha do Pará (ou castanha de caju, amendoim, etc) […]