Purê de abóbora

Postado em por Isabela Mascarenhas
11 fev

Essa receita é livre, use as quantidades que preferir.

MODO DE PREPARO

  • Cortar a abóbora em pedaços médios (pode deixar a casca), colocar numa panela de vapor e colocar sal e pimenta do reino a gosto.
  • Cozinhar até a abóbora ficar bem molinha, separar da casca e bater no processador/liquidificador.
  • Acertar o sal e servir.
  • Na hora de comprar a abóbora, eu prefiro comprar as que já estão cortadas e pego a mais escura. Se tiver clarinha eu nem compro porque sei que vai estar sem graça!
  • Limão: porque tão maravilhoso? No Brasil o limão siciliano é caro e chique. Aqui em Portugal caro e chique é o Tahiti 😂 Inclusive aqui chamamos o siciliano de limão (só limão) e o Tahiti de lima. A lima nossa eu nunca vi por aqui, não sei se tem. Também não procuro porque não gosto 😅 vocês gostam de lima, gente?
  • BOLO DE CENOURA E LARANJA COM CALDA DE CHOCOLATE 🥕🍊🧡 ✨Recomendo usar xícara e colheres de medida ✨Sem glúten ✨Sem lactose e sem ovos (como toda receita postada aqui) . INGREDIENTES (MASSA): - 2 xícaras de farinha de arroz - 2 colheres de sopa de amido de milho - 1 colher de chá de fermento - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1 pitada de sal - 1+1/4 xícara de açúcar - 2 cenouras médias sem casca e picadas em pedaços pequenos - 1/2 xícara de suco de laranja natural - 1/4 xícara de leite de coco - 1/3 xícara de óleo vegetal - 1 colher de sopa de vinagre de maçã . INGREDIENTES (CALDA): - 1/2 xícara de chocolate vegano picado - 1/4 xícara de leite vegetal (usei de amendoim) - 1/4 de xícara de óleo de coco (usei o sem cheiro/sabor) *não recomendo usar outro óleo - 1 pitada de sal . MODO DE PREPARO (MASSA): - Pré-aqueça o forno a 180°C - Unte a forma com óleo e farinha de arroz - Peneire todos os secos e misture - Bata todos os líquidos com a cenoura no liquidificador - Coloque a mistura dos líquidos numa vasilha e, por cima, os secos. Misture com uma espátula sem fazer muitos movimentos circulares, suavemente até a massa estar completamente homogênea. Não misture demais, senão pode prejudicar o crescimento! - Asse por 40 minutos a 180°C ou até enfiar um palito no centro e sair limpinho - Espere esfriar para colocar a calda . MODO DE PREPARO (CALDA): - Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre - Quando o chocolate começar a derreter, desligue o fogo e continue mexendo até o chocolate derreter completamente - A calda tá pronta, mas você pode colocar na geladeira por 20-30 minutos mexendo de 10 em 10 minutos até ela ficar mais firme - Essa calda derrete no calor, então recomendo manter o bolo na geladeira
  • Almocinho: lentilha com batata doce, abóbora e cenoura; couve e repolho refogadas; tofu com missô e banana. Quem aí também almoça com banana? Eu AMOOO!
  • ARMARIA que 2020 tá chegando 😎 Então vim aqui dizer que a vida tem a cor que você pinta, viu? Nem sempre é fácil, aliás não tá fácil pra ninguém. Mas que a gente consiga sorrir e lidar de forma positiva com nossos problemas. . Esse nenê lindo foi meu planner de 2018 da @amo.lapomme, mas poderia ser de 2020 também porque amo essa capa! Em breve posto uma foto com o meu planner novo (quem assiste os stories já viu) que ta lindão demais também 💖
  • Essa semana tá corrida e não to conseguindo me dedicar para cozinhar como gosto de fazer. Mas to me esforçando pra continuar comendo direitinho. Hoje fiz uma salada rápida com tudo o que fui vendo pela frente 😂 tem broto de feijão, abacate, maçã, pepino, passas, linhaça e mais algumas coisas que nem lembro. O molho é de mostarda 🧡

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