Pão saudável (sem glúten)

Postado em por Isabela Mascarenhas
11 fev

INGREDIENTES

Recomendo usar xícara e colheres de medidas

  • 1 xícara de farinha de grão de bico
  • 1 xícara de farinha de arroz ou mix de farinhas sem glúten (para melhor resultado)
  • 1/2 xícara de flocos de quinoa (ou de aveia sem glúten)
  • 1/2 xícara de farinha de linhaça
  • 1/3 xícara de óleo
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo e farinha de arroz
  • Coloque todos os ingredientes (com exceção do fermento e do vinagre) numa vasilha e misture
  • Adicione o fermento e misture só o suficiente para incorporá-lo na massa
  • Adicione o vinagre, misture novamente e coloque na forma untada
  • Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos
  • Tava arrumando a cozinha e, quando me dei conta, tinha inventado um pão 😂🤎 Sério! Não tava planejando fazer, mas aí do nada fiz. Foi o primeiro teste 🥰 Pão sem glúten trançado. São 3 sabores: pão “branco”, cacau e canela com passas.
  • Limão: porque tão maravilhoso? No Brasil o limão siciliano é caro e chique. Aqui em Portugal caro e chique é o Tahiti 😂 Inclusive aqui chamamos o siciliano de limão (só limão) e o Tahiti de lima. A lima nossa eu nunca vi por aqui, não sei se tem. Também não procuro porque não gosto 😅 vocês gostam de lima, gente?
  • BOLO DE CENOURA E LARANJA COM CALDA DE CHOCOLATE 🥕🍊🧡 ✨Recomendo usar xícara e colheres de medida ✨Sem glúten ✨Sem lactose e sem ovos (como toda receita postada aqui) . INGREDIENTES (MASSA): - 2 xícaras de farinha de arroz - 2 colheres de sopa de amido de milho - 1 colher de chá de fermento - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1 pitada de sal - 1+1/4 xícara de açúcar - 2 cenouras médias sem casca e picadas em pedaços pequenos - 1/2 xícara de suco de laranja natural - 1/4 xícara de leite de coco - 1/3 xícara de óleo vegetal - 1 colher de sopa de vinagre de maçã . INGREDIENTES (CALDA): - 1/2 xícara de chocolate vegano picado - 1/4 xícara de leite vegetal (usei de amendoim) - 1/4 de xícara de óleo de coco (usei o sem cheiro/sabor) *não recomendo usar outro óleo - 1 pitada de sal . MODO DE PREPARO (MASSA): - Pré-aqueça o forno a 180°C - Unte a forma com óleo e farinha de arroz - Peneire todos os secos e misture - Bata todos os líquidos com a cenoura no liquidificador - Coloque a mistura dos líquidos numa vasilha e, por cima, os secos. Misture com uma espátula sem fazer muitos movimentos circulares, suavemente até a massa estar completamente homogênea. Não misture demais, senão pode prejudicar o crescimento! - Asse por 40 minutos a 180°C ou até enfiar um palito no centro e sair limpinho - Espere esfriar para colocar a calda . MODO DE PREPARO (CALDA): - Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre - Quando o chocolate começar a derreter, desligue o fogo e continue mexendo até o chocolate derreter completamente - A calda tá pronta, mas você pode colocar na geladeira por 20-30 minutos mexendo de 10 em 10 minutos até ela ficar mais firme - Essa calda derrete no calor, então recomendo manter o bolo na geladeira
  • Almocinho: lentilha com batata doce, abóbora e cenoura; couve e repolho refogadas; tofu com missô e banana. Quem aí também almoça com banana? Eu AMOOO!
  • ARMARIA que 2020 tá chegando 😎 Então vim aqui dizer que a vida tem a cor que você pinta, viu? Nem sempre é fácil, aliás não tá fácil pra ninguém. Mas que a gente consiga sorrir e lidar de forma positiva com nossos problemas. . Esse nenê lindo foi meu planner de 2018 da @amo.lapomme, mas poderia ser de 2020 também porque amo essa capa! Em breve posto uma foto com o meu planner novo (quem assiste os stories já viu) que ta lindão demais também 💖

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