Eu amo leite de castanha, mas decidi postar uma receita um pouco mais acessível aqui.
O leite de amendoim puro também é ótimo, mas fica com um sabor mais característico. Essa é uma opção que fica no meio termo, ótima para fazer bolos, sobremesas, vitaminas, tomar com café…
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de castanha de caju natural sem sal
- 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
- 3 xícaras de água filtrada
MODO DE PREPARO
- Deixe a castanha e o amendoim de molho de 6 a 8 horas (se estiver com pressa, pode ser 30 minutos na água quente). A água da receita não é a água do molho, tá? Aí você só usa água suficiente pra cobrir eles.
- Escorra e bata no liquidificador com a água por 1-2 minutos
- Coe com um pano limpo ou voal
- Armazene na geladeira (de preferência numa embalagem esterilizada de vidro) por até 4-5 dias
QUEM FAZ
Isabela Mascarenhas
Oi, prazer 🙂 Me chamo Isabela, sou vegana, comilona e amo cozinhar. As receitas postadas aqui são todas criadas e testadas por mim (sempre que posto uma receita de terceiros, sinalizo no post). Espero que goste da receita, se tiver alguma dúvida me manda inbox lá no instagram @to_comendo que te respondo. Beijoca <3
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