Arquivos de Categoria: Sem açúcar refinado

Pastinha de semente de girassol com tomate seco

1 xícara de semente de girassol 8 tomates secos (usei o tomate desidratado, mas pode ser aquele que vem no óleo) 1/2 xícara de água 1/4 xícara de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão 1/2 a 1 dente de alho pequeno 1/2 colher de chá de páprica defumada Sal a gosto Pimenta […]

Hummus de azeitona

1+1/2 xícara grão de bico cozido 1/4 de xícara de suco de limão (ou a gosto) 1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim)* 1/4 xícara de azeitona picada 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite (opcional) 1/4 colher de chá de pimenta do reino 1/2 colher de chá de sal Até 3 […]

Pizza de lentilha

Achei essa receita de massa de pizza feita com lentilha rosa e gostei muito! Fica leve, borda crocante, o sabor é suave e enche bem a barriga. Gosto mais do que as pizzas feitas com farinha sem glúten! – Rende uma pizza individual (25cm) – Receita original: @this.healthy.kitchen (fiz algumas mudanças) 1/2 xícara de lentilha rosa crua […]

Tortilha de farinha de mandioca

Tenho feito muito essas tortilhas porque amo wrap/burrito. São fáceis de fazer (mas precisam ser feitas com cuidado) e ficam baratas. Essa receita requer precisão na medição dos ingredientes, por isso recomendo o uso de uma xícara medidora. Rende 4 unidades 1 xícara de farinha de mandioca (a mesma usada para fazer farofa e pirão) […]

Assado de lentilha com aipim/mandioca

1 xícara de lentilha crua seca ou 2 xícaras de lentilha demolhada 3 xícaras de água + água extra para demolho 1 folha de louro 1/2 colher de chá de cominho 1/2 colher de chá de cúrcuma 1/8 colher de chá de canela Sal, pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de azeite […]

Lentilha cremosa

2 xícaras de lentilha crua seca ou 4 xícaras de lentilha demolhada 3 xícaras de água + água extra para demolho 2 cenouras em cubinhos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 colher de sopa de sal (ou a gosto) 1/8 colher de chá de pimenta do reino 1/4 […]

Arroz árabe com lentilha e cebola caramelizada

Mjadra é um prato árabe feito de arroz, lentilha e cebola frita. Trago aqui a minha versão, que faço com arroz integral já cozido e sem óleo na preparação (mas você pode usar, se quiser). Fica uma delícia! 1 xícara de lentilha crua seca ou 2 xícaras de lentilha demolhada 3 xícaras de água 1 […]

Torta assada salgada

Eu amo os medidos do Diva Depressão e eles postaram no Gastronodiva uma receita de torta assada de sardinha. Estava assistindo e pensei: porque não veganizar a receita? Ah! E como a receita é bem grande, eu fiz meia receita ta? Usei uma forma retangular 20x30cm. 3 xícaras de farinha de trigo ou do mix […]

Guacamole

Essa é uma receita que faço sempre a olho e amo! Trouxe as medidas de sugestão, fiquem à vontade para usar as quantidades que quiserem. Muitas vezes eu faço sem cebola, sem tomate, sem coentro. A verdade é que abacate com limão é maravilhoso sempre! 1 xícara de abacate amassado 1/4 de xícara de cebola […]

Queijo cru de amêndoa/castanha

1 xícara de castanha de caju ou amêndoa sem torrar e sem sal 1/4 xícara de água (ou a gosto) + água para demolho 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou sumo de limão) 1 colher de sopa de azeite (opcional) 1/2 colher de sal […]